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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃(chī)的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生(shēng)物(wù)的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会(huì)有耐寒型细菌的存在，这类(lèi)细菌即使是在(zài)温度(dù)很低的情况下也同样能正(zhèng)常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间(jiān)过(guò)长时黄鳝(shàn)还是会有变质的(de)可能(néng)性(xìng)。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没(méi)有出现(xiàn)变质的情(qíng)况，但是经过(guò)长时间的保存，黄鳝的营养和口感都已经(jīng)大大下降，此时(shí)继续食(shí)用的(de)话价值不大，建议最(zuì)好还是不要(yào)吃了。

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　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不(bù)及(jí)时(shí)食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存(cún)，这样可(kě)以(yǐ)防止黄鳝的(de)毒性增强，不过也(yě)要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有(yǒu)杀(shā)菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可(kě)以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通(tōng)风的(de)地方，也(yě)能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把(bǎ)黄(huáng)鳝放在箱子里(lǐ)面，然后(hòu)再(zài)放入一(yī)些冰块，这样的(de)作用是降(jiàng)低温度(dù)，黄鳝在低温的环境(jìng)下(xià)可以(yǐ)保存比较长的时(shí)间。

黄鳝怎么保存 有什么保存(cún)又保(bǎo)鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质(zhì)的(de)食物，有滋养身(shēn)体的养生(shēng)功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨酸会快速的分解成有毒的(de)组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间(jiān)越(yuè)长，腐(fǔ)败进(jìn)程(chéng)越快、食用黄鳝的(de)毒副作用(yòng)越大(dà)，即使放(fàng)在冰箱冷藏层(céng)也会很快变质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水(shuǐ)量(liàng)能淹(yān)过(guò)黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处;如(rú)果装(zhuāng)黄鳝的(de)桶或木盆太矮(ǎi)，在(zài)上面加(jiā)个能通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡(jī)蛋清在水(shuǐ)中维持(chí)其(qí)营养，黄鳝在水中不(bù)仅会正常生长，还可以(yǐ)将身体里面(miàn)的杂质和(hé)废弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可(kě)以放在(zài)冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将(jiāng)活黄鳝放进(jìn)冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏(cáng)层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用(yòng)冰箱经常需要打开(kāi)，很不(bù)利于黄鳝(shàn)的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑(huá)腻，如(rú)果钻进冰(bīng)箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住(zhù)，死在(zài)里面也没有人知道(dào)，到时候很不好(hǎo)清理，所以(yǐ)是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一(yī)买就买(mǎi)很多保存起来，但是(shì)黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜(cài)那么容易，它对(duì)生存的(de)环境很挑剔(tī)，在(zài)保存期间要时刻关(guān)注黄鳝(shàn)的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不要再(zài)食用(yòng)了，黄鳝在死(sǐ)后会产生大(dà)量病毒，人(rén)吃了对身体非常(cháng)有害。

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