落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用(yòng)户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已违反相生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字关(guān)法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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