落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当(d三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默āng)成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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