一起不主张食用过(guò)多(duō)生红薯，是(shì)由(yóu)于生(shēng)红薯中(zhōng)含有一种气化酶(méi)，会导(dǎo)致食用红薯后产(chǎn)气，感觉(jué)腹胀(zhàng)难过。

红薯怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯(shǔ)有(yǒu)四种(zhǒng)，分别是(shì)红心红(hóng)薯、白(bái)心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美(měi)，口感比较(jiào)脆爽(shuǎng)，含(hán)糖量十分高，蒸(zhēng)熟之后香气(qì)溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白(bái)心红(hóng)薯淀粉含(hán)量(liàng)比较高(gāo)，口感上糯而不腻，一般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口感也(yě)是十(shí)分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可(kě)是养分(fēn)价值比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不同也比较大，在(zài)购买的(de)时分依(yī)据自己(jǐ)的需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最直(zhí)观能(néng)看到(dào)的(de)便是红薯的外观了(le)，在购买红薯的时(shí)分，咱(zán)们能够先看下红薯的(de)外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买，假如红薯外表(biǎo)皮是(shì)高低不平或许有(yǒu)黑点、发(fā)霉或许是有(yǒu)缺(quē)口的就别买了，这种有(yǒu)或许是寄(jì)存时(shí)刻过久，或许(xǔ)会有(yǒu)蜕(tuì)变的问题，假如是外表特别粗(cū)糙，或(huò)许(xǔ)也(yě)是寄(jì)存过久(jiǔ)，水分有些丢失掉了，还有便(biàn)是发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量(liàng)去挑选两(liǎng)头尖，中心粗形状的(de)红薯，这种(zhǒng)红薯的口感(gǎn)是柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价值(zhí)更好，圆润的(de)红(hóng)薯看起(qǐ)来比较美观(guān)，可(kě)是相比(bǐ)较(jiào)来说，两头(tóu)尖(jiān)、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)口感上(shàng)会(huì)更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯。

　　在把看(kàn)好的红薯放(fàng)进购物袋的时分，能(néng)够随手捏(niē)一下(xià)红薯的头尾处，挑选捏起来比较(jiào)紧实(shí)的，假如是捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有(yǒu)那么新鲜了(le)，所以在挑选捏起来(lái)紧实水分也比较(jiào)足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看(kàn)红薯的品种。

　　常常买红(hóng)薯(shǔ)的(de)人都知(zhī)道(dào)，一般红薯会(huì)分(fēn)为红心的(de)，还(hái)有白心的。

　　红心红薯的甜度比(bǐ)白心(xīn)的口(kǒu)感会(huì)高一(yī)些，红心的红薯将其烹饪熟透之后(hòu)，里边的色彩出(chū)现的是橘(jú)黄色(sè)。

　　而白心(xīn)红薯，它的(de)糖分比较低一些。

　　淀粉含(hán)量高，所以吃(chī)起来就(jiù)略微面一(yī)些了。

　　我们(men)假如分不清(qīng)它是红心红薯仍是(shì)白心的红薯，能够直接问(wèn)问摊主就能够(gòu)了(le)。

　　2、买两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的红薯(shǔ)。

　　在买(mǎi)红薯的时分，不论红薯是白(bái)心的，仍是红心的。

　　最(zuì)好挑(tiāo)选，两(liǎng)头尖中心粗(cū)的红薯。

　　由于这类的(de)红(hóng)薯被称(chēng)为“公红薯”。

　　一般这类的(de)红薯，它(tā)的(de)吸收养分成(chéng)分(fēn)比较均匀。

　　做熟之后，它(tā)的口感也会(huì)比较甜美一些。

　　而那些看起(qǐ)来比(bǐ)较圆润的红薯，便是母(mǔ)红薯(shǔ)了。

　　这(zhè)种(zhǒng)红薯的甜(tián)度特别低，并且口感也(yě)特(tè)别的差。

　　就不主张我们购买啦(la)。

　　3、看红薯(shǔ)的表皮。

　　在买红(hóng)薯(shǔ)的时分，必(bì)定要挑选外形丰满，并且洁净润(rùn)滑的(de)红(hóng)薯。

　　这样的红薯才好吃(chī)。

　　假如红(hóng)薯的(de)外表皮(pí)高低(dī)不平(píng)，并且(qiě)有(yǒu)虫眼的(de)话。

　　这样的红薯(shǔ)就不主张购(gòu)买啦。

　　4、摸(mō)一下红薯的外皮。

　　一(yī)般买(mǎi)红薯的时(shí)分，红薯的外皮(pí)都会有带有一(yī)些泥(ní)土。

　　而这些外面的泥土比较枯燥(zào)的(de)话，就阐明这类(lèi)的红薯(shǔ)是甜美的(de)。

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