辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(g三大球和三小球分别是什么 三大球的起源è)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣三大球和三小球分别是什么 三大球的起源(là)椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(三大球和三小球分别是什么 三大球的起源zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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