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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人(rén)群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落(luò)河北省(shěng王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗)的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还(hái)有许多的(de)美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府(fǔ)款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的(de)熟(shú)肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期(qī)由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人(rén)的(de)香味，看着(zhe)就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是(s王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗hì)一道美(měi)味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和(hé)豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗p>

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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