浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层白(bái)花(huā)花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了(le)，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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