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兰州女人为什么戴头巾红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗(ma)

　　红薯是能(néng)够生吃的(de)。

　　红薯为一类较常见(jiàn)的(de)食物，能(néng)够生吃(chī)红薯，但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消(xiāo)化(huà)、吸收(shōu)，有或(huò)许由(yóu)于消化不(bù)良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉(fěn)发(fā)生变化，相对(duì)更易(yì)消化。

　　一(yī)起不主张(zhāng)食用(yòng)过多生红(hóng)薯，是由于生红薯中含(hán)有一种气(qì)化酶(méi)，会导致食(shí)用红薯(shǔ)后产气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四种，分别是红(hóng)心(xīn)红薯、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心红薯的滋(zī)味甜美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十(shí)分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯(nuò)而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最(zuì)常见(jiàn)的一(yī)种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种办(bàn)法(fǎ)，口感也(yě)是(shì)十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上(shàng)不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不同也比较大，在购买(mǎi)的(de)时分依(yī)据自(zì)己的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱(zán)们(men)最直观(guān)能(néng)看到的便是(shì)红(hóng)薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先(xiān)看下(xià)红(hóng)薯的外观(guān)，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑地(dì)进行(xíng)购(gòu)买，假如红薯外表皮是高(gāo)低(dī)不(bù)平或(huò)许有黑点、发(fā)霉或许是有缺口的就(jiù)别买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是(shì)寄存时刻(kè)过久，或许(xǔ)会有蜕(tuì)变的问(wèn)题，假(jiǎ)如是外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉了，还(hái)有(yǒu)便(biàn)是发(fā)芽(yá)的必定不要(yào)购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱(zán)们尽量去挑选两头(tóu)尖，中(zhōng)心粗(cū)形状(zhuàng)的红薯，这种红(hóng)薯的口感(gǎn)是比(bǐ)较好(hǎo)的，由于这种红薯在成长的过程中养分吸收(shōu)得比较(jiào)均(jūn)匀，养分价值更好，圆润的(de)红薯看起来比较美观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看(kàn)好的红(hóng)薯放进购物(wù)袋(dài)的时分，能够随手捏一(yī)下红薯的头尾(wěi)处，挑(tiāo)选捏(niē)起来比较紧(jǐn)实的(de)，假如是(shì)捏起(qǐ)来比(bǐ)较软的话，有(yǒu)或许是水分丢失导致的(de)，就没有那(nà)么新(xīn)鲜了，所以在(zài)挑选捏起来(lái)紧实水(shuǐ)分也比较足的。