年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面(miàn)团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么(me)机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每(měi)次都吃(chī)现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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