猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻佛系心态是什么意思动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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