颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特(tè)食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食(shí)品的生(shēng)产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色(sè)或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质(zhì)，陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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