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白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃(táo)保质期能有几年啊

　　白(bái)酒(jiǔ)泡猕猴(hóu)桃的(de)保(bǎo)质期约为2年。

　　不过(guò)其保质期要参(cān)考酿造工艺和环境(jìng)，以及保存状况等(děng)因素，但(dàn)凡其中的一(yī)个因(yīn)素出现问题，保质期有可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒(jiǔ)要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸(suān)、多(duō)酚、胡萝(luó)卜(bo)素(sù)和微量元素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽(zé)明亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现(xiàn)在(zài)的葡萄酒，只是人(rén)们接(jiē)受葡萄酒的(de)历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽(zé)晶(jīng)亮透明，微黄(huáng)带(dài)绿色(sè)，气(qì)味带有浓郁的果香，入口醇(chún)厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质(zhì)野生鲜(xiān)果，再加(jiā)人工精心挑选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次(cì)发酵—杀菌—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出(chū)厂。

　　生产过程绝不添(tiān)加任何工业制剂和色素(sù)，是真正意义上(shàng)的纯(chún)天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的(de)果(guǒ)香，又延续了猕猴桃(táo)的营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀(pò)，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒能存放(fàng)多久时(shí)间(jiān)？

　　猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒存放时间一般在两年左右，不过是要(yào)根(gēn)据不同的酿(niàng)造工艺和环境来(lái)进行(xíng)决定(dìng)的，对于(yú)一些有细菌(jūn)侵入的(de)猕猴桃酒，我(wǒ)们(men)在喝(hē)的时候会感觉到(dào)十分酸，而且(qiě)有(yǒu)异味的存在(zài)，这样的猕猴桃是(shì)变质的危险，所以，它与白酒(jiǔ)的(de)保(bǎo)存方法和保(bǎo)存日期(qī)完全不同(tóng)的(de)，我(wǒ)们一定(dìng)要进行鉴别，自(zì)酿(niàng)的猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一(yī)定要经(jīng)过消(xiāo)毒处理，这样才能够延长它(tā)的保质期(qī)。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃(táo)酒的发酵时间(jiān)是越久越好，时间越久，酒(jiǔ)味也就越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了(le)之后能够使得猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程中酒味(wèi)愈发浓(nóng)厚。

　　一(yī)般猕猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕(mí)猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖(táng)都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕(mí)猴(hóu)桃本身(shēn)含有酵母菌，但是含量比较少，加一些(xiē)酵母菌(jūn)可以发酵得更快一(yī)些。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的(de)过程(chéng)中要注意与(yǔ)空气隔绝，否则(zé)容(róng)易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的容器(qì)最好有(yǒu)一个排气口，避免发酵过(guò)程中产生大(dà)量的气体(tǐ)，导致罐内压(yā)力过大而爆(bào)缸。

　　放(fàng)置(zhì)猕猴桃酒的地(dì)方(fāng)最好是阴凉干燥(zào)处，不能阳光(guāng)直射，否则会造成发酵不(bù)均或产生霉菌。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成水(shuǐ)汤，有(yǒu)很(hěn)浓的酒香，基本没有气泡产(chǎn)生，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜或甜味比较(jiào)淡（糖分(fēn)都转化为酒(jiǔ)份(fèn)了(le)），这时就(jiù)要(yào)注意将酒渣分离(lí)出来，剩下(xià)的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容(róng)器，最好(hǎo)是用(yòng)玻(bō)璃或(huò)者陶瓷(cí)材质的，容量不需要太大，刚好能够酿(niàng)制的猕猴(hóu)桃量刚好能(néng)达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以(yǐ)下为最好(hǎo)。

　　容器事(shì)先一(yī)定(dìng)要清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干后才可(kě)使(shǐ)用。

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