柴火鸡的面(miàn)团是(shì)活(huó)面吗仍(réng)是熟面？柴(chái)火鸡的(de)面团是活(huó)面(miàn)的。关于(yú)柴火鸡的面团是活面(mià软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了n)吗仍是熟面以(yǐ)及柴火鸡(jī)的(de)面团是活(huó)面(miàn)吗(ma)仍是熟面，柴火鸡(jī)的面(miàn)团是活面吗仍是死面，柴火(huǒ)鸡的面团是活面吗，柴火鸡面做法，火鸡(jī)面软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了是(shì)火鸡做的(de)吗等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你收拾(shí)以(yǐ)下的(de)日子常识：

柴火鸡(jī)能够加啤酒(jiǔ)吗

　　柴火鸡是能(néng)够加(jiā)啤酒(jiǔ)的。

　　能够。没问题(tí)的，加(jiā)少数也不会存(cún)在酒(jiǔ)驾(jià)的(de)问题。

　　挑选放啤酒:炒(chǎo)大盘鸡时参加啤酒,能够(gòu)替代水,使(shǐ)肉质愈加娇嫩(nèn)。

　　一(yī)起(qǐ),啤酒的苦涩味能(néng)够(gòu)给菜肴添加一些共同的香味(wèi)。但需求留意的是,假如运用啤酒,就需(xū)求相应削减(jiǎn)豆(dòu)瓣酱的用(yòng)量(liàng),由于豆瓣酱(jiàng)也是含有必(bì)定盐分的。

柴(chái)火鸡(jī)的面团是活面吗仍是熟面

　　柴火鸡的面团是活面。

　　所谓的活面，指的是通(tōng)过酵(jiào)母发酵后制造的面食(shí)，而(ér)没有(yǒu)酵母(mǔ)发酵直接加(jiā)水和(hé)的面便是死(sǐ)面。

　　面团是(shì)面粉和(hé)其他(tā)成分（液体）揉(róu)捏而成(chéng)。

　　面粉和其(qí)他(tā)成(chéng)分(fēn)的混合(hé)物，具有(yǒu)满足的(de)硬度可资(zī)揉捏或(huò)卷绕。

　　将恰当的(de)水、油、蛋、糖浆等液体质料及配料掺入粮(liáng)食粉料（面粉、米粉及(jí)杂粮粉(fěn)等(děng)）之中，经调制使(shǐ)粉粒(lì)彼此(cǐ)粘结而构成的用来(lái)制(zhì)造半制品或软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(huò)制品的团、浆的总称。

　　面团中含有蛋白质(zhì)、脂肪、碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物、少数维生素及钙、钾、镁、锌(xīn)等矿物质，口味多样(yàng)，食用便(biàn)利，在日(rì)常日子中颇受人们(men)喜爱。

柴火鸡的(de)面团是活面吗

　　是(shì)的(de)

　　　　柴火鸡算是南(nán)边区域十分有名的一种菜肴，吃起来(lái)的话滋味(wèi)也是很回(huí)味的，十(shí)分的稠密，但一般(bān)来说很少(shǎo)的人(rén)会在(zài)家里(lǐ)边去制造这(zhè)道菜(cài)的，究竟(jìng)假如是想(xiǎng)要做出来正(zhèng)宗的柴(chái)火鸡(jī)仍是(shì)需(xū)求(qiú)运用到柴火的，这样的话(huà)就会导致很多在城市中的人根(gēn)本就没有(yǒu)办法常常的吃到这(zhè)道菜要，所以(yǐ)说才会使(shǐ)得很多人都(dōu)想要到一些饭馆里边去品味这(zhè)道菜。

　　　　烹(pēng)制(zhì)办法(fǎ)

　　　　概(gài)要

　　　　现(xiàn)场点杀土鸡，用柴火(huǒ)或碳火在(zài)简易(yì)灶(zào)台上炒(chǎo)制(zhì)，再(zài)加水(shuǐ)闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且砍(kǎn)好b、预备(bèi)着佐(zuǒ)料c、和玉(yù)米粉；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油，至油热，将(jiāng)切好的鸡(jī)肉下锅炒制，炒至黄色但(dàn)不(bù)能超过3分钟；

　　　　3、参加适量白酒(jiǔ)、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参(cān)加(jiā)秘制酱料，炒至香味出来但不(bù)能超(chāo)过(guò)1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴(tiē)玉米(mǐ)馍，盖(gài)上(shàng)锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开(kāi)盖食用(yòng)。

　　菜品(pǐn)特(tè)色

　　　　不知不(bù)觉现代都市的(de)人(rén)们现已(yǐ)远离(lí)天(tiān)然、远离森林很久了，现在家里都是用天(tiān)然气(qì)煮饭，更是忘了(le)那悠远的生火煮饭的(de)时代(dài)。

　　当忽然看到有家饭馆在(zài)生火煮(zhǔ)饭，就(jiù)不(bù)由得想尝(cháng)一(yī)尝(cháng)。

　　　　质料：鸡(jī)、茄(jiā)子(zi)、面粉(fěn)、调(diào)料

　　　　茄(jiā)子切块并用盐稍(shāo)腌并(bìng)挤(jǐ)水。

　　便是(shì)把鸡剁(duò)小块(kuài)后(hòu)打个(gè)鸡蛋并加少数面粉拌和(hé)均(jūn)匀，直(zhí)到鸡(jī)块(kuài)都被面粉裹住(zhù)。

　　茄子切块并(bìng)用盐(yán)稍腌并挤水(shuǐ)。

　　锅里油烧热后炸(zhà)点葱姜和花椒(jiāo)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把鸡块(kuài)到锅(guō)里煸炒，直到(dào)炒(chǎo)成(chéng)金黄色。

　　这时(shí)把(bǎ)茄子参加(jiā)并加适(shì)量(liàng)的盐(yán)、酱(jiàng)油和(hé)水(shuǐ)。

　　然后(hòu)面粉加水和洽，和面必(bì)定要留意不要硬，若是喜爱吃软一点的饼就不要重复揉，喜爱(ài)紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了(le)，就能够(gòu)把锅(guō)贴贴在菜(cài)周围(wéi)，记住饼的(de)下部分(fēn)要在菜(cài)水了，好(hǎo)了。

　　锅盖上(shàng)摆个放了冷(lěng)水(shuǐ)的碗，先大火烧一(yī)会(huì)，在小火焖一(yī)会，等(děng)碗(wǎn)里的水热(rè)了，就能够了。

　　　　这么做的(de)鸡很(hěn)嫩，又保住了(le)鸡特有(yǒu)的香味。

　　　　质料：三(sān)黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼(yú)300克面粉(fěn)300克(kè)玉米粉80克鸡蛋2个(gè)姜(jiāng)片(piàn)15克蒜仔25克香菜段15克八角、花椒、精盐、料(liào)酒、老(lǎo)抽、酱油(yóu)、鲜辣味粉、鸡(jī)精、味精、高汤各适量

　　　　精炼油250克(kè)

　　　　制法：

　　　　1、蹄(tí)膀治净斩成骨牌块，焯水后加(jiā)姜片、料酒炖至九老练(liàn)，捞出待(dài)用；三(sān)黄(huáng)鸡(jī)治净斩成(chéng)块，鳝鱼斩成段(duàn)，别离(lí)飞一水待用。

　　　　2、面粉、玉(yù)米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少(shǎo)数精盐、味精，接着掺入(rù)适量清水揉成软(ruǎn)硬适中的(de)面团。

　　随后把面团下成25克重的(de)剂子（约16个），团(tuán)成团，用清水(shuǐ)略浸(jìn)泡(pào)，制成(chéng)薄饼，贴(tiē)在锅(guō)边上，用小火渐(jiàn)渐(jiàn)烘(hōng)烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆(bào)香姜(jiāng)片、蒜仔、八(bā)角、花椒(jiāo)，倒入鸡块(kuài)和鳝(shàn)段，烹入(rù)料酒，煸炒至水(shuǐ)分将干时，添入(rù)高汤，倒入(rù)蹄膀块(kuài)，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，调入(rù)精(jīng)盐、味(wèi)精、鸡精、鲜辣(là)味粉(fěn)、酱(jiàng)油，稍后(hòu)再下少(shǎo)数(shù)老抽调(diào)色并起锅(guō)盛(shèng)入面(miàn)饼锅中，稍便撒入香菜段(duàn)，随配酒精炉（或(huò)小土炉）上(shàng)桌即(jí)成。

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