料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度(dù)数含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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