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什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿(ér)发育(yù)成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试度低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时(shí)间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质时间也(yě)大大(dà)延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的(de)变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量(liàng)降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤(xiān)维(wéi)中的水分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失(shī)并(bìng)不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价(jià)值(zhí)。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失(shī)如果也要较(jiào)真儿的话,那(nà)就(jiù)不(bù)得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营养损失。