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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引起高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机(jī)体(tǐ)来(lái)不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精(jīng)调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩(zhào)二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是(shì)把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特(tè)征(zhēng)美(měi)食

　　河(hé手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越)北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便(biàn)是(shì)驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异香(xiāng)而(ér)振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任(rèn)知府款待各路(lù)来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河(hé)北省的(de)特(tè)征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北(běi)省(shěng)保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的(de)仍是(shì)要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦(lú)”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃(chī)，原(yuán)产自(zì)”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是(shì)河北(běi)省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火(huǒ)烧，用开(kāi)过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的(de)风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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