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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯(shǔ)类(lèi)作物又(yòu)称根茎(jīng)类(lèi)作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产(chǎn)品器(qì)官是块根和块茎(jīng)，具(jù)有生长前期(qī)和(hé)块(kuài)根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面(miàn)积和总产(chǎn)量均(jūn)占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为(wèi)须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其中块(kuài)根是贮(zhù)藏养分(fēn)的器(qì)官，是供(gōng)食用的部分，有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布(bù)世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲热带，全世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和(hé)浆洗用(yòng)淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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