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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山(shān)药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°5电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的2′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地(dì)理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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