料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译替(tì)代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。<bbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译ushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译/p>

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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