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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料(liào)理是(shì)可以生吃的(de)。

　　是(shì)可以生(shēng)吃的(de)，而且切生鱼片(piàn)的刀是特制的(de)，且不能(néng)沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多(yī)定要(yào)新鲜，不少(shǎo)日本人(rén)认为(wèi)生鱼片真(zhēn)正(zhèng)好吃是在杀了数小时之后。

　　这是(shì)因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日(rì)本人认为用生鱼宰杀(shā)后马上(shàng)做成的生鱼片(piàn)好(hǎo)吃是由于(yú)僵直(zhí)前的鱼(yú)肉(ròu)有脆感。

无菜单料(liào)理注意事项有哪些(xiē)

　　1、如(rú)果迟到了(le)，主厨(chú)将无法为顾客补上错过(guò)的菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的就餐时间，不(bù)能超时(shí)。

　　3、每(měi)道菜都有(yǒu)相配的酒(jiǔ)水提(tí)供(gōng)。

　　4、为保持最(zuì)好(hǎo)的口感，无菜(cài)单料理的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃(chī)淡口(kǒu)味的，再到浓厚的，最后再品尝味道(dào)重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿(shòu)司薑清新一下口腔，才能更(gèng)好(hǎo)地品尝出每一道菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办可(kě)以理(lǐ)解为无菜(cài)单料理，一种由(yóu)主厨根据当天时令食材(cái)和对食客的喜(xǐ)好判断，即(jí)兴设(shè)计一(yī)个弹性菜(cài)单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜(cài)单料理(lǐ)的餐厅(tīng)接待人数很少，最低(dī)人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜单料理的弊(bì)端

　　面对客户选择困难是，没有实(shí)质的提(tí)醒。

　　无菜(cài)单(dān)料(liào)理,指的是客人不(bù)点菜(cài),只需与主(zhǔ)厨简单交流口味及喜(xǐ)好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨(chú)即席料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻(fān)译(yì)是“厨师代(dài)办”。

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