南瓜可以生吃吗

　　南瓜是(shì)可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保(bǎo)存(cún)其营(yíng)养价(jià)值(zhí)，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对(duì)于改(gǎi)善皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓解便(biàn)秘发(fā)生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑个甜南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外(wài)皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好。

　　而若是买(mǎi)已切开的，则要挑果(guǒ)肉(ròu)的橘黄(huáng)颜色(sè)越鲜浓，胡萝卜素含量(liàng)就越多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟后有(yǒu)一种清香气(qì)味，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的(de)味道。

　　3、掂：相同(tóng)大小的(de)南(nán)瓜，挑选的时候，选沉重的那一个(gè)。

　　较沉的南瓜，成熟(shú)度更好。

　　4、拍(pāi)：将南(nán)瓜托在手(shǒu)上，用另(lìng)一只手去(qù)拍，如果声音发(fā)闷(mèn)，感(gǎn)觉南瓜(guā)的(de)内部结(jié)构非常紧实，就证明(míng)南瓜的成熟度(dù)比(bǐ)较高。

南瓜怎么挑选又糯(nuò)又甜南(nán)瓜如(rú)何挑甜

　　1、观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖(mài)的两个品种，一个(gè)是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色深早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称绿的(de)、所(suǒ)以，什么样的南瓜(guā)又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来(lái)，有的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时(shí)候，要找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸(tū)起或斑点的不(bù)影响口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是(shì)老(lǎo)南(nán)瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好(hǎo)，口感就是又糯又甜，这个在切开南瓜的一瞬(shùn)间也能判断出(chū)来。

　　成熟(shú)好的南(nán)瓜，瓜瓤比较坚硬，颜(yán)色(sè)呈金(jīn)黄色，瓜籽粒(lì)饱满，这样(yàng)的南瓜(guā)吃(chī)起来既面(miàn)又糯(nuò)还甜；瓜瓤颜色较(jiào)浅的(de)，成熟度(dù)不够，口感也要略差一(yī)些。

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