颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特(tè)食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名(míng)企业,云(yún)南(nán)德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)6千克等于多少斤 6千克是多少磅名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服(fú)务(wù)集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康(kāng)食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即(jí)会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些6千克等于多少斤 6千克是多少磅元素的吸收。

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