酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食(shí)用。

　　酸咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠(cháng)道消化液的(de)分泌，对增进食(shí)欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物(wù)，又经过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上(shàng)吃(chī)起来十(shí)分美味(wèi)，一般(bān)吃两次咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉就(jiù)能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，食用后并不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在(zài)体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多(duō)的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油(yóu)，就是买回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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