关于肠粉用什么粉做(zuò)最好,肠粉一般用什(shén)么粉做(zuò)的,做肠(cháng)粉(fěn)用什么粉的(de)最新(xīn)生活经验内容如下：

　　肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好布拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类(lèi)型(xíng)的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各(gè)种馅料，比如(rú)香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等(děng)，按比例混合制成，这(zhè)种制作方式(shì)比较复杂(zá)，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在(zài)水里(lǐ)，然(rán)后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥(zào)制(zhì)成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的(de)米浆，这(zhè)类肠粉一(yī)般不会添加(jiā)馅料(liào)，是搭(dā)配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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