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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。