燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444边际贡献的计算公式是什么呀万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效(xià边际贡献的计算公式是什么呀o)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国边际贡献的计算公式是什么呀(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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