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冀g是河北哪里的车牌酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么(me)内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是全(quán)球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的(de)国际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)将(jiāng)成为(wèi)职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十(shí)大百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的(de)，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的(de)技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒(ji冀g是河北哪里的车牌ǔ)水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握(wò)的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字(zì)表达(dá)、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能(néng)力以及一定的职业外(wài)语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食(shí)品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也(yě)要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一(yī)门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要(yào)懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了(le)解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实(shí)践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的未(wèi)来(lái)发展、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基层(céng)部门(mén冀g是河北哪里的车牌)干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习(xí)能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基层的(de)经验(yàn)就想直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不(bù)知(zhī)道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。