无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本(běn)比较常(cháng)见，国(guó)内的无(wú)菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编(biān)为大(dà)家(jiā)介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什(shén)么区(qū)别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农(nóng)场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生(shēng)吃(chī)。

无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包装一(yī)般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些(xiē)蛋是经(jīng)过严格(gé)加工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打(dǎ)上(shàng)最佳食(shí)用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎ1km等于多少米 1km是不是1公里o)

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自(zì)然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以生食(shí)的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不(bù)会有(yǒu)很大的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是有很大(dà)的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)历经大(dà)巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛(kē)的控制和解决，因而(ér)所带(dài)有的危(wēi)害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的(de)制成品实际上(shàng)是英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的(de)，因此 创造(zào)发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋(dàn)还(hái)未(wèi)产出(chū1km等于多少米 1km是不是1公里)率，雏鸡情况(kuàng)的(de)情(qíng)况(kuàng)下就严苛把控(kòng)了，日本国的食品(pǐn)质(zhì)监是十(shí)分(fēn)严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套(tào)完善的设备(bèi)和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然(rán)会有少量残(cán)留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期的，大(dà)多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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