柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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