料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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