面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多(duō)少(shǎo)啊(a)？酵母粉(fěn)发(fā)面一(yī)般按照(zhào)酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是(shì)100g面粉(fěn)就要(yào)加(jiā)入1g的(de)酵母粉(fěn)进行发酵的。关于面和(hé)酵母粉的一般比例是多(duō)少啊(a)以及面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少(shǎo)合(hé)适，酵(jiào)母粉与面(miàn)的比例(lì)是多少，面跟酵(jiào)母(mǔ)粉的比例，面(miàn)与酵母(mǔ)的比例(lì)是多少等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食物，并不是(shì)指75寸电视长宽是多少味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经(jīng)过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳(yáng)离(lí)子(zi)或阴离子占优(yōu)势(shì)的(de)食物。

　　也(yě)就是(shì)说，某(mǒu)种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势(shì)的(de)则属碱性食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴(yīn)离(lí)子占(zhàn)优势的(de)食物属酸(suān)性食物(wù)。

面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊(a)

75寸电视长宽是多少　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一(yī)般春(chūn)秋季面(miàn)粉、温(wēn)水(shuǐ)和(hé)酵母的(de)最(zuì)佳(jiā)配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环(huá75寸电视长宽是多少n)境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的(de)温度处进(jìn)行2次醒(xǐng)发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将(jiāng)装有面团(tuán)的(de)面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和(hé)酵(jiào)母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的(de)最(zuì)佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和(hé)面粉的比例为(wèi)1：100比较合适(shì)，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于温度对(duì)酵母发酵的效果会有(yǒu)所影响，因此不同(tóng)的季节(jié)可以适量的调整比例。

　　酵母放(fàng)多了(le)整出来的面食口感会(huì)有些发酸(suān)，放多了也会提高(gāo)发酵速度，不过并(bìng)不(bù)会对身体有太(tài)大的(de)影(yǐng)响，如果还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸，可以将面放置作为(wèi)老面，然(rán)后混(hùn)合进入新面(miàn)重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不能和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母的发(fā)酵，而酵母和白(bái)糖加(jiā)在一起使用，那么做出来(lái)的面食会更加(jiā)松软香(xiāng)甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是(shì)最完美(měi)的搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存放就可(kě)以(yǐ)，如果是已(yǐ)经开口的酵(jiào)母粉(fěn)，那(nà)就要把口密(mì)封，然后放(fàng)到冰箱冷藏着，这样(yàng)就不会减(jiǎn)少(shǎo)酵母的活(huó)性。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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