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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望(wú)国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。