颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观(guān)形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产加(jiā)工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

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藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(dià敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思o)试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素的(de)吸收。

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