燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大(dà)多(duō)实现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系(jīng)啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤(pí)酒（发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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