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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(c切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天í)，黏性大(dà)，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药(yào)

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