猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)苏三起解的故事，苏三起解的故事简介肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头(tóu)苏三起解的故事，苏三起解的故事简介粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗苏三起解的故事，苏三起解的故事简介：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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