薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有(yǒu)哪些图片是薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋(yù)类等的。

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薯类都有哪些(xiē)食物(wù)，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器官是块(kuài)根和块茎，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块根膨大(dà)期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须根、柴(chái)根和块根(gēn)，其中块根是贮藏(cáng)养分(fēn)的器官(guān)，是供食(shí)用的(de)部分(fēn)，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋、山(shān)药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养(yǎng)丰富，对(duì)环(huán)境的适(shì)应性较强，现已(yǐ)遍布世界各地(dì)，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜(cài)。

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　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉、做(zuò)面(miàn)包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用(yòng)淀(diàn)粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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