银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白越(yuè)好，干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是越白(bái)越(yuè)好的(de)。

　　关于银耳(ěr)越黄(huáng)越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄以(yǐ)及干银耳为什(shén)么越放越黄，银耳正常的(de)颜色的图片大全，正(zhèng)常(cháng)银耳与硫磺银耳图片(piàn)对(duì)比，硫磺熏过的(de)银耳图片，干银耳怎么选(xuǎn)择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)小知(zhī)识：

银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄(huáng)的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄(huáng)，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡(dàn)清香(xiāng)，取少许(xǔ)放(fàng)舌(shé)尖，有植(zhí)物特有的(de)香味，多(duō)放一会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来(lái)弯而不折，而一(yī)旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购买(mǎi)，银耳本身(shēn)无(wú)味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣(là)的感觉，很(hěn)可(kě)能(néng)就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是大(dà)家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高(gāo)，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我(wǒ)们吃起来(lái)味道也(yě)比较(jiào)好，营(yíng)养价值也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳颜色相(xiāng)对来(lái)说(shuō)不会(huì)那么纯净的，很多都是白色中(人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么zhōng)带有一点米黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样(yàng)的(de)，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳(ěr)

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形(xíng)状不够(gòu)完整，还(hái)会(huì)带有(yǒu)很(hěn)多斑(bān)点质(zhì)。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常的干(gàn)银耳在(zài)经过(guò)晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之(zh人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么ī)后颜(yán)色都是微微发黄的，但是为了使(shǐ)银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本(běn)发黄的银耳(ěr)熏白，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们(men)在挑选(xuǎn)干(gàn)银(yín)耳的(de)时候(hòu)还(hái)是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因(yīn)为那种熏白(bái)的银耳中含有对人体有害的成分，食(shí)用后对(duì)健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经(jīng)过任何的(de)加(jiā)工处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳的营养成(chéng)分(fēn)相比于经过加工的干银耳(ěr)会更(gèng)加(jiā)的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉(lín)类光感物(wù)质，食用了这种物质的(de)话，经过太阳光(guāng)照(zhào)射(shè)之后皮肤(fū)就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的(de)过(guò)程中已(yǐ)经将这种成分去掉了，所以(yǐ)可以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中不含有水分因此很利于保存(cún)，所以日常生活中建议(yì)选择食用(yòng)干银耳(ěr)。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具(jù)体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期(qī)是18个月(yuè)，而一般情况下，食品(pǐn)的实际(jì)可食用(yòng)期限都(dōu)会比包装袋上的(de)时间要稍微长一(yī)些，如(rú)果是刚刚(gāng)过(guò)期(qī)的银耳没(méi)有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以(yǐ)继(jì)续食用的，过期一(yī)段时(shí)间或者出现变质(zhì)反应了则不建议继(jì)续食用(yòng)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么