燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也50克有多少参照物图片，50克有多少参照物不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)50克有多少参照物图片，50克有多少参照物正持(chí)续(xù)推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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