新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面昆明市属于几线城市，云南最好三个城市的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸昆明市属于几线城市，云南最好三个城市(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容(róng)易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益(yì)身体的(de)作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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