浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xi当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日āo)化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日)中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要(yào)注意(yì)用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道(dào)是不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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