酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分(fēn)泌，对(duì)增进食欲(yù)和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切(q辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思iè)成(chéng)片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思么那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混(hùn)合，所以(yǐ)味(wèi)道变(biàn)得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经过(guò)了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后(hòu)并不会给身体带来(lái)不(bù)利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促(cù)进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物质在(zài)体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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