浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调(diào)节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕(yùn)妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不(bù)能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意(yì)用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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