猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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