近一(yī)个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国(guó)各地的关注。小红(hóng)书数据(jù)显示，“淄(zī)博(bó)烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视(shì)频平台(tái)的搜索(suǒ)量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博(bó)火车站周末发送旅客(kè)量连(lián)创3年来(lái)单日新高，其中(zhōng)不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示(shì)，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这(zhè)座(zuò)城市(shì)带来了(le)哪些商机？本期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的(de)时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大(dà)学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台(tái)出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从加(jiā)开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列(liè)”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这(zhè)一城市成为互联(lián)网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量(liàng)算数数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平(píng)台上，山(shān)东省济(jì)南市观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人(rén)群最多，其(qí)次是北京市和山东省(shěng)青(qīng)岛市。而(ér)在(zài)年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄博烧烤”十(shí)分(fēn)心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄(líng)段(duàn)的(de)人(rén)群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排(pái)名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业(yè)增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时(shí)，为(wèi)营造(zào)良(liáng)好消费环境，淄(zī)博官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价(jià)的(de)，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在(zài)的小饼(bǐng)价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能(néng)吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行业目(mù)前(qián)正(zhèng)处于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业注册量为620家，达十(shí)年(nián)间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不(bù)到(dào)4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄博成为新(xīn)晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温，全(quán)国(guó)各(gè)地(dì)的游客(kè)纷(fēn)纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的新(xīn)名(míng)片。

　　据统计幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上(shàng)升趋(qū)势(shì)，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运(yùn)客流(liú)量还要大。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可(kě)到(dào)达。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新(xīn)高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来(lái)一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均来(lái)自山东(dōng)境内的城市(shì)，但在走红后，天津市(shì)和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过(guò)去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将(jiāng)迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前(qián)十。与此同时(shí)，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游(yóu)订(dìng)单(dān)（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄(zī)博市(shì)的住宿预订量(liàng)较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入(rù)口(kǒu)”成(chéng)了淄博市发(fā)展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如(rú)何(hé)品(pǐn)味“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形象，让淄(zī)博的热度持(chí)续升(shēng)温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博(bó)相(xiāng)关部门还(hái)开始从烧(shāo)烤延伸至(zhì)人才招(zhāo)引(yǐn)等(děng)领(lǐng)域，为(wèi)符合条件的来淄(zī)求职(zhí)、就业的青年学(xué)生提(tí)供(gōng)入住(zhù)优(yōu)惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一(yī)座城(chéng)，背后离不开(kāi)政策的的(de)扶持(chí)和(hé)完善幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班的(de)发(fā)展理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

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