猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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