无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日(rì)本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为大(dà)家(jiā)介绍(shào)一(yī)下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农(nóng)场的专利技术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　爪zhua跟爪zh爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解ao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也(yě)是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带(dài)有的危害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而言(yán)病(bìng)菌(jūn)较(jiào)为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而(ér)由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里边的(de)危害(hài)病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可食时间，过(guò)上(shàng)一(yī)三、五天(tiān)，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都(dōu)是(shì)有无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是(shì)英(yīng)国一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品(pǐn)这类的(de)，因此 创造发明了(le)那样一个(gè)除(chú)菌(jūn)又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美(měi)味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消(xiāo)毒法，也(yě)是加工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛把控(kòng)了(le)，日(rì)本国的(de)食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一(yī)系列的(de)除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车(chē)内运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的(de)设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸就了(le)日本(běn)国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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