怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味(wèi)的(de)。关于怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃(chī)的(de)。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是熟的(de)了，它是用(yòng)煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不(bù)成型(xíng)，后(hòu)经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃(chī)。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最(zuì)大程度保存养分，但实(shí)际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的(de)约束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容易(yì)发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并(bìng)且假如是在(zài)超市所购买(mǎi)的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加(jiā)工后再(zài)食用比(bǐ)较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是(shì)有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是略带(dài)点微黄或(huò)抓蚯蚓真的能赚钱吗淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的(de)，所以(yǐ)不要购买(mǎi)色(sè)彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的(de)盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的(de)冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤一(yī)下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一(yī)下切(qiè)面看(kàn)起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起来有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来(lái)像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室(shì)外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调(diào)查它的色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假(jiǎ)如(rú)呈现发(fā)黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的(de)滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现发酸，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把(bǎ)冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手把里边(biān)的水(抓蚯蚓真的能赚钱吗shuǐ)挤出来(lái)，然(rán)后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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