无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很(hěn)多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说过(guò)无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小(xiǎo)编为大(dà)家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

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　　无菌(jūn)蛋是(shì)日(rì)本(běn)岩(yán)手农(nóng)场的专利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严(yán)格的处理(lǐ)，里面含有的(de)细(xì)菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会(huì)打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经(jīng)过严格加(jiā)工(gōng)处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还(hái)会(huì)打上最(zuì)佳食用日(rì)期的标示，以确(què)保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并(bìng)且(qiě)不(bù)会有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的(de)细菌(jūn)也(yě)是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精(jīng)致价格相对(duì)来说也比较贵，虽(suī)说外表上(shàng)看起来和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经(jīng)大巴(bā)除菌法(fǎ)来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和(hé)解(jiě)决(jué)，因而所带(dài)有(yǒu)的危害(hài)病(bìng)菌非常(cháng)少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性被消(xiāo)灭没(méi)了(le)，有一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌(jūn)蛋那样的(de)制(zhì)成(chéng)品实际(jì)上是英(yīng)国一(yī)开始的，她们会(huì)将(jiāng)鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天(tiān)然的技(jì)术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴(bā)氏(shì)消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分(fēn)严苛的(de)，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始(shǐ)就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随(suí)后全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的(de)严苛全(quán)过(guò)程，才铸(zhù)就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大(dà)多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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