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黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半年可以(yǐ)吃吗(ma)

　　不可(kě)以(yǐ)的，黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半(bàn)年(nián)不可以吃的(de)。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大(dà)部分酶(méi)和(hé)微生物的活性都能(néng)受到抑制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌的(de)存在，这类细菌即使(shǐ)是(shì)在温度很低的情况下也同(tóng)样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻(dòng)保存时间过(guò)长时(shí)黄鳝还是会有(yǒu)变质(zhì)的可能(néng)性。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了(le)5个月的黄(huáng)鳝没有出现变质的(de)情况(kuàng)，但是(shì)经过长时间的保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已经大大下降，此(cǐ)时继(jì)续食用的话价值不大，建议最好还是不(bù)要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死(sǐ)的黄鳝如果不及时食(shí)用的话，要放到冰箱(xiāng)的(de)冷(lěng)冻室里(lǐ)面(miàn)保(bǎo)存，这(zhè)样(yàng)可以(yǐ)防止黄鳝的(de)毒(dú)性(xìng)增(zēng)强，不过(guò)也(yě)要尽快食用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具有杀菌的(de)作用，因此，刚杀死的(de)黄(huáng)鳝可以(yǐ)撒上(shàng)一些食用盐，然后再(zài)放置在(zài)阴凉通风(fēng)的地方(fāng)，也能够保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰(bīng)块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放(fàng)在团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月箱子里面，然(rán)后再(zài)放入一些冰块，这(zhè)样的作(zuò)用是降低(dī)温(wēn)度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的环境下可以保存比较长的时间。

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黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白(bái)质的食物，有滋养身体的养(yǎng)生(shēng)功效(xiào)，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中的组(zǔ)氨酸会快速(sù)的分(fēn)解(jiě)成有毒(dú)的组(zǔ)胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进程越快(kuài)、食(shí)用黄鳝的毒副作用(yòng)越(yuè)大，即使放在(zài)冰箱冷(lěng)藏(cáng)层(céng)也会很快(kuài)变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄鳝细(xì)胞分解、暂(zàn)停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉(liáng)处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄鳝的桶(tǒng)或木盆(pén)太矮，在上面加个能通风的盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维(wéi)持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅(jǐn)会(huì)正(zhèng)常生长，还(hái)可以将身体(tǐ)里面(miàn)的杂质和废弃物排(pái)泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不(bù)建议将(jiāng)活(huó)黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层(céng)是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降(jiàng)低黄鳝的(de)生命体征(zhēng);家用冰箱经(jīng)常需(xū)要打(dǎ)开，很(hěn)不(bù)利于黄鳝的养殖(zhí);而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗(dòu)抓(zhuā)不住，死在里面也没有人知道，到时(shí)候很不好(hǎo)清理，所(suǒ)以(yǐ)是不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前(qián)后(hòu)的黄鳝最肥(féi)美，于是喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一买就买(mǎi)很多保存起来，但是黄鳝的保存并不像普(pǔ)通蔬菜那(nà)么容易(yì)，它(tā)对生(shēng)存的环(huán)境很挑(tiāo)剔，在保存期间(jiān)要时刻关注黄鳝(shàn)的(de)状态，如(rú)果(guǒ)一旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会产生(shēng)大(dà)量(liàng)病毒，人吃(chī)了对(duì)身体非常有害。

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